quinta-feira, 31 de agosto de 2017
Harvey perde força nos EUA, mas efeitos devastadores persistem
quarta-feira, 30 de agosto de 2017
Elevado consumo de hidratos de carbono é pior para a saúde do que gordura
http://sicnoticias.sapo.pt/mundo/2017-08-29-Elevado-consumo-de-hidratos-de-carbono-e-pior-para-a-saude-do-que-gordura
Pessoas com dieta rica em hidratos de carbono correm maior risco de ter problemas de saúde do que as que consomem maiores níveis de gordura, revela um estudo hoje apresentado e que envolveu mais de 135 mil pessoas.
A equipa de investigadores, liderada por uma universidade no Canadá, avaliou 135 mil pessoas de 18 países dos cinco continentes e os principais resultados são hoje publicados na revista científica The Lancet.
No estudo foram sendo questionados os hábitos alimentares das pessoas, que foram seguidas por uma média de sete anos e meio.
Uma das conclusões mostra que uma dieta rica em hidratos de carbono (mais de 60% do total de energia consumida) está ligada a uma maior mortalidade, embora não surja relacionada com maior risco de doença cardiovascular.
Quanto às gorduras alimentares, não foi associado um maior consumo a uma maior mortalidade nem a maior risco de ataques cardíacos ou morte por doenças cardiovasculares.
Os investigadores destacam que estes resultados são consistentes com vários estudos e ensaios clínicos conduzidos em países ocidentais nas últimas duas décadas.
Segundo a principal autora do estudo, Mahshid Dehghan, uma diminuição de ingestão de gordura levou a um aumento do consumo de hidratos de carbono.
Para a investigadora, as conclusões desta análise podem explicar porque é que certas populações que não consomem muita gordura mas que ingerem muitos hidratos têm maiores taxas de mortalidade.
Dehghan lembrou que durante décadas as diretrizes sobre hábitos alimentares foram no sentido de reduzir a gordura total para níveis abaixo de 30% da ingestão calórica diária, baseando-se na ideia de que reduzir a gordura deveria reduzir as doenças cardiovasculares. Contudo, não foi considerado como se substitui a gordura na dieta.
No estudo, o menor risco de morte verificado foi nas pessoas que consomem três a quatro porções (um total de 375 a 500 gramas) de frutas, vegetais e leguminosas por dia.
Ou seja, uma dieta que inclua um consumo moderado de gordura e fruta e vegetais, evitando hidratos de carbono, está associada a um menor risco de mortalidade.
A investigação revelou que a ingestão de frutas, vegetais e leguminosas é globalmente de entre três a quatro porções por dia, quando as atuais diretrizes recomendam um mínimo de cinco porções diárias.
Mas as frutas e vegetais são relativamente caros nalguns países, sobretudo nos menos desenvolvidos, e muitas das pessoas não conseguem alcançar os níveis de consumo recomendados.
Na atual investigação, a ingestão de vegetais crus foi mais fortemente associada a menor risco de morte em comparação com o consumo de vegetais cozidos.
terça-feira, 29 de agosto de 2017
Vitamina D
Você sabia que nós fomos feitos para viver ao ar livre? Verdade! Nosso corpo é programado para isso. E precisamos do sol para estimular vários processos no nosso corpo.
O sol estimula a serotonina, que alavanca a produção da melatonina. A melatonina é a responsável pela qualidade do sono reparador e combate também as inflamações.
Deixe o sol entrar para a inflamação sair!
Com a exposição aos raios solares, inicia-se o processo de síntese da Vitamina D, que traz inúmeros benefícios para a saúde.
Os raios solares provocam a liberação de compostos anti-inflamatórios como óxido nítrico. Esta substância ajuda no controle da hipertensão, ajuda a recuperar a energia e regenerar os músculos e ajuda até nos problemas de disfunção erétil.
Para ter todos esses benefícios, é preciso pegar o sol entre o meio dia e as 16h, expondo parte do corpo sem protetor solar. Não precisa ficar muito tempo, cuide e evite as queimaduras. Aqueles 20 minutinhos básicos que sempre recomendo, já são extremamente suficientes.
A exposição ao sol é de suma importância para o corpo humano, a nossa saúde física e mental depende disso, pois é através dos raios solares que sintetizamos a Vitamina D e prevenimos muitas doenças e inflamações.
2ª Marcha Pela Ciência no Brasil acontece neste sábado, 2 de setembro
Com o objetivo de pressionar o governo a revogar os cortes no orçamento para Educação e Ciência, Tecnologia e Inovação na votação da Lei Orçamentária Anual de 2018, o movimento Conhecimento Sem Cortes realiza no dia 2 de setembro a 2ª Marcha Pela Ciência no Brasil: “O que será o amanhã?”.
A ciência tem passado por um momento delicado: redução de investimento na pesquisa, corte de verba, alterações nos orçamentos dos centros de apoio à pesquisa, redução de bolsas de doutorado, mestrado, iniciação científica e intercâmbio estão paralisando projetos que são importantes para o desenvolvimento do país e podem melhorar a vida de cada um de nós. Não podemos ficar parados assistindo a essas medidas que vão contra ao interesse na sociedade e, por isso, chamamos todos para marcharem pela ciência, neste sábado, dia 02 de setembro. O encontro será no vão do MASP, às 15h.
A Química da calça jeans
O jeans faz parte da vida de pessoas das mais diferentes faixas etárias, classes sociais, etnias, religiões, etc. No início de sua existência, as roupas feitas com este material eram utilizadas com mais frequência por operários em fábricas e mineradores devido à sua alta resistência e valor acessível de produção. Com o passar do tempo, as peças ganharam popularidade e se espalharam pelo mundo inteiro e sua produção chegou a níveis altíssimos. De acordo com a ABIT (Associação Brasileira de Indústria Têxtil e de Confecção) o Brasil é um dos principais produtores e consumidores de roupas feitas de jeans, movimentando mais de R$8 bilhões por ano.
O tecido é feito de algodão e o índigo natural (corante azul também conhecido como anil) era obtido a partir de plantas e utilizado para alcançar o tom desejado. Este composto possui grupos cetônicos em sua fórmula (C16H10N2O2 )e é insolúvel em água, porém, sua forma reduzida o torna solúvel. Já o algodão é composto em grande parte de celulose, um polissacarídeo de fórmula C6H10O5. A celulose é composta de glicose que formam longas cadeiras, resultando em um polímero que pode ser visto como fibras finas, quando observado em microscópio. A resistência dessas fibras se dá pelas ligações hidrogênio que ligam estas cadeiras estruturadas, pelo tamanho e pelo entrelaçamento das cadeias.
Diferente da maioria dos corantes, o índigo se fixa nessa fibra de maneira mecânica e não química. Este processo ocorre por meio da redução do índigo a leucoíndigo para sua solubilização em água. O índigo, inicialmente azul torna se amarelado em sua forma leuco. Esta segunda forma possui grande afinidade pela fibra de celulose e com a exposição ao ar ocorre a reoxidação do índigo, retornando sua cor original, o azul.
Hoje, existem diversas técnicas para transformar o tom original (azul) em tonalidades e efeitos diferentes. Entre outras, podemos destacar:
Clareamento: utiliza permanganato de sódio ou outro descolorante de natureza química como o cloro para deixar a peça mais clara;
Délavé: é uma lavagem estonada (feita com pedras) com aplicação de clareador e alvejante químico deixando o tecido mais macio e com um tom mais fraco de azul;
Destroyed: é semelhante a lavagem estonada com alvejante, porém, neste processo uma maior quantidade de enzimas é aplicada chegando a corroer o tecido, deixando a peça com aparência de “destruída”;
Used: usa-se um jato de permanganato, areia e alumínio com aplicação em pistola deixando uma parte determinada mais clara.
FONTES:
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc37_3/04-QS-42-13.pdf
http://textileindustry.ning.com/m/discussion?id=2370240%3ATopic%3A607700
http://noticias.universia.com.br/vida-universitaria/noticia/2011/04/19/813661/quimica-da-calca-jeans-e-tema-pesquisa-na-unesp.html
segunda-feira, 28 de agosto de 2017
quinta-feira, 24 de agosto de 2017
quarta-feira, 23 de agosto de 2017
segunda-feira, 21 de agosto de 2017
quinta-feira, 17 de agosto de 2017
quarta-feira, 16 de agosto de 2017
terça-feira, 15 de agosto de 2017
sexta-feira, 11 de agosto de 2017
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